OP2021-10-18 19:03
제목 그대로입니다. Ensure랑 대체식 음료로 연명 중인데, 햄버거나 피자를 갈아서 마셔도 되나요?
생각해본 건: 다진 소고기를 익혀서 나초 치즈랑 블렌더에 넣으면… 그게 빨대를 통과할까요? 피자는 갈릴까요? 등등.
과일 스무디는 싫습니다.
체중(kg)당 하루 유지 칼로리(kcal) — Fantuzzo 공식. 70kg이면 2,100kcal
Link · 번역 · 완역 · 팩트체크
악간고정(MMF) 환자를 위한 블렌더 식단 — 공식 문서 2건(UMC 의료원 · Fantuzzo 구강외과)과 포럼 경험담 스레드 2건(ResetEra 2021 · Ridemonkey 2007)을 한 문서로 합쳐 완역하고, 수치와 위험 발언을 팩트체크했다.
턱을 철사로 고정해(악간고정, MMF) 몇 주간 씹지 못할 때, 체중과 상처 회복을 지키면서 무엇을 어떻게 먹어야 하는가 — 그리고 "햄버거를 갈아 마시면 되지 않나"라는 발상은 어디까지 통하는가?
멘탈 모델: 이 시기의 식사는 "요리"가 아니라 영양 공급 파이프라인 운영이다 — 칼로리·단백질 목표치를 정하고(체중 kg×30 kcal, 수술 후엔 단백질 상향), 모든 음식을 철사를 통과하는 액체로 바꾸고, 매 끼니 후 구강을 세척한다.
공식 문서 2건은 이 파이프라인의 사양서(식품군·조리법·보충제·경고 신호)이고, 포럼 스레드 2건은 같은 파이프라인을 실제로 돌린 사람들의 운영 로그(무엇이 실제로 맛있고, 무엇이 끔찍했는가)다.
권장 읽기 순서
선행 개념 (이것만 모르면 막힌다): 악간고정(MMF, jaw wiring) = 턱 골절·턱교정 수술 후 위아래 턱을 철사로 묶어 고정하는 치료. 입을 벌릴 수 없어 몇 주간 액체만 섭취 가능하다. 블렌더 식단(blenderized diet) = 모든 음식을 갈고 걸러 빨대·주사기로 먹을 수 있게 만든 식단.
예상 소요: 요약+팩트체크만 5분 · 완역 전체 25~35분.
점검 질문
공식 지침의 결론: 씹지 못하는 몇 주는 다이어트 기간이 아니라 상처 치유 기간이다 — 평소보다 더 많은 칼로리·단백질·수분을 액체로 밀어넣어야 한다. 경험자들의 결론: 이론상 "뭐든 갈면 먹을 수 있다"는 맞지만, 갈아 마신 고형식 대부분은 끔찍하고, 결국 수프·매시트포테이토·보충음료·밀크셰이크로 수렴한다.
체중(kg)당 하루 유지 칼로리(kcal) — Fantuzzo 공식. 70kg이면 2,100kcal
Fantuzzo가 제시한 하루 수분 요구량 (UMC는 하루 8~10잔)
UMC 경고선 — 일주일에 5파운드(약 2.3kg) 이상 빠지면 의사·영양사 호출
Fantuzzo 권장 하루 소량 분할 식사 횟수
Ridemonkey 글쓴이의 고정 기간 — 10~20lb 감량 경험담이 스레드에 반복 등장
Ensure Plus 8oz 실제 열량 — 하루 3병이면 필요 열량에 근접(경험담·제조사 일치)
종합 신뢰도와 개별 수치 검증은 다음 블록(팩트체크) 참조. 공식 문서 2건은 표준 임상 지침과 잘 정합하며, 포럼 발언은 전부 "경험담"으로 읽어야 한다.
정합성 한줄평: 공식 문서 2건(UMC·Fantuzzo)은 표준 외과 영양 지침과 잘 정합한다(감점: Fantuzzo 영양표의 Ensure Plus 열량 오기, 단백질 계수가 수술 후 권장치보다 낮음). 포럼 스레드 2건은 개인 경험담으로, 음식 선택 팁은 공식 지침과 대체로 일치하지만 농담성 위험 발언(음주+마약성 진통제, 소변 음용)이 섞여 있어 걸러 읽어야 한다.
[Fantuzzo] "체중(kg) × 1.0g = 하루 단백질(건강한 개인 기준)"
건강한 성인의 유지 기준으로는 통상 범위(RDA 0.8g/kg 부근)이나, 문서의 맥락은 수술 후 치유기다. ESPEN 외과 영양 가이드라인은 수술 후 이화기 단백질을 1.5g/kg 수준으로 상향 권장한다 — 문서 스스로 "(healthy individual)"이라 한정했지만, 턱 수술 환자가 이 계수를 그대로 쓰면 하한선이 된다.
참조: ESPEN practical guideline: Clinical nutrition in surgery (espen.org)
[Fantuzzo] "체중(kg) × 30 = 체중 유지에 필요한 하루 kcal"
수술·외상 환자 영양 문헌의 통용 간이 공식과 일치. 외과 중환자 지침들이 25~30kcal/kg을 표준 범위로 쓰며, 30kcal/kg은 경구 섭취가 가능한 일반 수술 환자의 유지 목표로 널리 쓰인다.
참조: Surgical Critical Care Evidence-Based Guidelines — Nutrition Support (surgicalcriticalcare.net) · ESPEN surgery guideline (25~30kcal/kg)
[Fantuzzo 음료표] "Ensure Plus (8oz) = 50 kcal / 단백질 13g"
오기(誤記)다. 제조사(Abbott) 공식 영양정보 기준 Ensure Plus 8oz(237ml) 1병 = 350kcal / 단백질 16g. "50"은 350의 탈자로 보인다(같은 표의 Boost 240·Carnation 290과 비교해도 50kcal은 보충음료로 성립 불가). ResetEra 경험자 Saganator의 "한 병 350칼로리" 발언이 제조사 값과 정확히 일치한다. 완역에서는 원문 그대로 두고 역주로 표시했다.
[UMC·Fantuzzo] "수술은 신체에 스트레스라 평소보다 많은 칼로리·단백질이 필요하다 / 지금은 살 뺄 때가 아니다"
수술 후 대사 항진·상처 치유의 영양 요구 증가는 외과 영양학의 기본 합의. 악간고정 환자의 체중 감소는 실증돼 있다 — MMF 환자 관찰 연구에서 평균 약 1.65kg 감소, 영양사 개입 무작위 시험에서 개입군의 감소 폭이 유의하게 줄었다.
참조: Weight loss in patients undergoing maxillomandibular fixation (Br J Oral Maxillofac Surg, sciencedirect.com) · Dietitian-led intervention RCT (J Maxillofac Oral Surg, springer.com)
[Ridemonkey OP] "4주간 고정" · [ResetEra] 약 3주 고정 후 철사 제거
악간고정 기간으로서 전형적 범위. 표준 문헌은 하악 골절 MMF를 통상 4~6주(현대 임상에선 손상·술식에 따라 2주+탄성고정 단축 사례도)로 기술한다. 두 경험담 모두 이 범위 안이다.
참조: Merck Manual — Mandibular Fractures · StatPearls — Mandible Fracture (NCBI)
[ResetEra 경험담] "첫 주에 10파운드 빠졌다" · [Ridemonkey] "4주 15lb / 1.5주 14lb / 완치까지 20lb"
개별 검증 불가한 일화들이나, 방향은 문헌과 일치한다(MMF 체중 감소는 실재하며 수 kg 규모). 다만 문헌 평균(약 1.65kg≈3.6lb)보다 훨씬 큰 수치들이라 개인차·과장 가능성을 감안해 읽어야 한다. "경험담" 라벨 유지.
[ResetEra Deleted member 2533] "턱이 묶인 채로 햄버거를 토할 위험을 감수할 건가?"
농담처럼 쓰였지만 의학적으로 정당한 경고다. 악간고정 환자의 구토는 기도흡인(aspiration) 위험이 있어, 표준 지침은 응급 시 철사를 자를 와이어커터를 항상 휴대하게 한다. 유제품 과다로 인한 점액·구역 관리도 임상 문헌에 등장한다.
참조: StatPearls — Mandible Fracture: MMF 환자 wire cutter 상시 휴대 (NCBI)
[Ridemonkey Huck Banzai] "소변을 마셔라, 무균이다(drink your urine; its sterile)"
거짓 + 농담. "소변 무균" 통념은 현대 미생물학(EQUC 배양법)으로 반박됐다 — 건강한 방광의 소변에도 고유 세균총이 존재한다. 영양적 가치도 없다. 스레드 내에서도 농담으로 소비됐다.
참조: Hilt et al., J Clin Microbiol 2014 — "Urine Is Not Sterile" (journals.asm.org)
[Ridemonkey El Gordo·DaveW·muddy beast] "맥주와 퍼코셋" · "맥주면 충분"
위험 조언. 퍼코셋(옥시코돈+아세트아미노펜)과 알코올 병용은 호흡억제·간손상 위험을 높이는 대표적 금기 조합이다. 골절 치유기 음주는 골유합에도 불리하다. 스레드 맥락상 농담이지만 실행하면 안 된다.
[ResetEra PumpkinPieAddict 인용] Kanye West "Through The Wire" — 턱이 철사로 고정된 채 녹음했다는 밈
사실. 2002년 10월 23일 교통사고로 턱을 다친 West가 약 3주 뒤 턱 재건(고정) 상태로 이 곡을 녹음했다 — 곡 제목 자체가 그 상태를 가리킨다. The College Dropout(2004) 수록.
[UMC·Fantuzzo] "날계란 금지 — 식중독 위험, 저온살균 계란 제품 사용" · "블렌딩 음식은 세균 성장의 배지 — 1시간 내 냉장"
표준 식품안전 지침과 일치(살모넬라 예방을 위한 저온살균 계란 권장, 조리식품 2시간 룰보다 보수적인 1시간 기준은 퓌레의 높은 수분활성도를 감안하면 합리적).
참조: FDA — Egg Safety
검증 노트: 위 레퍼런스는 모두 이번 검증에서 실제 접근·확인한 URL이다. 포럼 발언 중 음식 취향 진술("빵 퓌레는 최악" 등)은 반증 불가능한 경험 진술로 판정 대상에서 제외하고 "경험담" 라벨로만 처리했다. Fantuzzo 표의 Carnation 290/Boost 240/Slim Fast 280 값은 제품 세대에 따라 변동이 있어 개별 판정하지 않았다(현행 제품 기준 근사 범위).
아래는 4개 소스의 완역이다. 제1부 = 공식 문서 2건(UMC 환자 핸드아웃 · Fantuzzo 구강악안면외과 지침 — 접근일 2026-08-25, 문서 자체엔 게시일 없음), 제2부 = 포럼 스레드 2건(ResetEra 2021-10 · Ridemonkey 2007-10) 전체 댓글 번역. 포럼 발언은 전부 개인 경험담이며 의학적 조언이 아니다 — 위험 발언 판정은 팩트체크 블록 참조. 원문 사이트의 내비게이션·광고·서명은 제외했다.
제1부 — 공식 문서
이 지침은 턱 고정(jaw wiring) 수술 후 블렌더 식단이 필요한 사람을 위한 것이다. 이 식단은 신체가 필요로 하는 충분한 칼로리와 단백질을 갖춘 균형 잡힌 식단으로, 체중 감소를 막고 상처 치유를 돕는다.
모든 음식은 주사기를 통과하거나 컵으로 마실 수 있을 만큼 묽은 액체 형태여야 한다. 씹을 필요가 없어야 한다. 철사에 낄 수 있는 씨앗 덩어리나 섬유질은 걸러서 제거해야 한다. 음식 덩어리는 구강 관리 불량, 충치, 질식으로 이어질 수 있다. 감염 예방을 위해 매 끼니 후 입안을 청소하라.
준비물: 블렌더(또는 푸드프로세서·푸드밀) · 고운 철망 거름망 · 거품기 또는 포크 · 냉동용 라벨 부착 플라스틱 용기
우유군 (하루 2컵 또는 동등량) — 전지/탈지 우유, 저지방 버터밀크, 부드러운 요거트를 마신다. 우유는 음료로 쓰거나 크림수프를 묽히거나 아이스크림에 섞어 밀크셰이크를 만든다. 푸딩과 커스터드는 우유를 평소의 2배로 넣어 묽게 만든다.
고기군 (하루 고기 6온스 이상, 또는 이유식 3병, 또는 거른 퓌레 고기 1½컵) — 고기·가금류·생선·계란이 고기군이다. 고기는 연해질 때까지 익힌 뒤 블렌더로 원하는 농도까지 액화한다. 식중독 위험이 있으니 날계란은 피하고 생계란 대신 저온살균 계란 제품을 쓴다. 코티지치즈는 블렌딩해야 한다. 저온살균 가공치즈·크림치즈·파르메산·체다는 녹여서 낸다. 일부 치즈는 녹이면 너무 늘어져 철사를 통과하지 못할 수 있다. 튀긴 고기·계란, 케이싱이나 통향신료·씨앗이 든 고기·치즈, 연골 많은 질긴 고기는 피한다.
과일·채소 (하루 2컵 이상) — 과일주스가 과일을 섭취하는 가장 쉬운 방법이다. 비타민 C를 위해 오렌지·자몽·토마토 주스 ½컵을 매일 포함하라. 부드러운 과일이나 통조림 과일은 블렌딩 후 걸러서 어울리는 주스로 묽힌다. 채소는 부드러워질 때까지 익혀 블렌딩하고 걸러서 묽힌다. 베리·토마토처럼 씨 있는 과채와 질긴 껍질(옥수수·리마콩·말린/생 과채)은 피한다.
빵·시리얼 (하루 4회분 = 2컵) — 파리나·그리츠·몰트오밀·크림 오브 위트·크림 오브 라이스 같은 정제·강화 조리 시리얼을 우유로 묽힌다. 익힌 감자·고구마를 으깨 우유로 묽힌다. 국수·쌀·야채가 든 수프는 블렌딩 가능. 정제 강화 흰쌀·파스타는 그레이비·거른 소스·수프로 묽힌다. 통곡물/브란 시리얼과 견과·씨앗 든 전분은 피한다. 말린 콩은 껍질을 제거하고 쪼갠 것(스플릿피·스플릿 렌틸)만.
질문이나 응급 상황은 진료실 601-984-5160으로 전화. 당직의와 통화가 필요할 수 있다.
예: 수술 전 체중 70kg × 30 = 하루 2,100kcal.
예: 70kg × 1 = 하루 단백질 70g. kg 환산은 파운드 체중 ÷ 2.2. 하루 수분 요구량 > 3,000ml.
| 음료 | kcal | 단백질(g) |
|---|---|---|
| Ensure Plus (8oz) | 50 [역주: 원문 오기 — 제조사 기준 350kcal. 팩트체크 참조] | 13 |
| 카네이션 인스턴트 브렉퍼스트 (전지우유 8oz) | 290 | 13 |
| Boost 하이프로틴 (8oz) | 240 | 15 |
| 슬림패스트 (1스쿱 + 전지우유 8oz) | 280 | 13 |
| 첨가물 | kcal | 단백질(g) |
|---|---|---|
| 탈지분유 (⅓컵) | 80 | 8 |
| 대두 단백 파우더 (2스쿱) | 110 | 23 |
추가 첨가 제안: 요거트 · 아이스크림 · 신선/냉동 과일 · 거른 이유식 과일 + 화이트그레이프 주스/넥타/사과주스 · 지시대로 퓌레한 음식 + 소고기/닭 육수.
도입: 이 지침은 구강·안면 수술 후 블렌더 식단이 필요한 사람을 위한 것이다. 칼로리·단백질·수분이 충분한 균형 식단으로 체중 감소를 막고 상처 치유를 돕는다.
일반 지침: 모든 음식은 주사기를 통과하거나 숟가락·유아용 컵·유리컵으로 마실 수 있을 만큼 묽은 액체여야 한다. 빨대는 수술 1주 후부터 사용 가능. 씹을 필요가 없어야 하며, 철사에 낄 씨앗·섬유질은 걸러낸다.
지금은 살을 뺄 때가 아니다. 수술은 신체에 추가 부담을 주는 스트레스다. 감염과 싸우고 상처를 치유하려면 평소보다 더 많은 칼로리와 단백질이 필요하다. 하루 8~10잔의 수분과 모든 필수 비타민·미네랄을 포함하라. 다양성이 부족하면 RDA 100% 액상 종합비타민을 고려하라. 정제 알약은 부숴서 블렌딩 음식에 섞어도 된다.
준비물·액화 절차·쓸 액체·보충제 목록·탈지분유 2큰술·칼로리 첨가물·고단백 밀크셰이크 레시피는 UMC와 동일하다(같은 원형 문서의 변형). 추가 사항:
궁금한 점은 언제든 진료실 585-737-6973으로.
제2부 — 경험담 스레드
게임 커뮤니티 ResetEra의 오프토픽 스레드. 글쓴이 Pikachu가 턱 고정 상태에서 던진 질문에 70개 답글이 달렸다. 전부 개인 경험담·농담이며 의학적 조언이 아니다.
제목 그대로입니다. Ensure랑 대체식 음료로 연명 중인데, 햄버거나 피자를 갈아서 마셔도 되나요?
생각해본 건: 다진 소고기를 익혀서 나초 치즈랑 블렌더에 넣으면… 그게 빨대를 통과할까요? 피자는 갈릴까요? 등등.
과일 스무디는 싫습니다.
밀크셰이크는?
맛이 끔찍할 겁니다.
Huel을 알아보세요. 맛 종류가 여러 가지라 액체 식단의 지루함에 도움이 됩니다.
마음에 안 들 겁니다. 본브로스(사골육수)를 구하세요.
네, 할 수 있어요.
이론상 가능하지만 실전에선 (입안) 청소가 더 힘들어지고 지독한 냄새가 날 가능성이 큽니다. 맛은 본브로스로 해결하세요.
케밥은 갈립니다. 나쁘진 않은데, 고형식을 갈면 실망스러워요 — 고형의 식감이 그리워질 테니까.
할 수는 있는데 후회할 겁니다. 진짜 원하는 건 차이브와 치즈를 넣은 매시트포테이토예요. 아니면 매콤한 시금치 케소에 폴렌타라든가. 부드럽고 짭짤한 걸 원하는 거고, 잘 생각하면 선택지가 있습니다. 절대 원하지 않는 건 액화된 고기입니다.
(이미지) 그래도 이것보단 나은 선택이겠네요.
Ducarmel: 네, 할 수 있어요.
안 돼요, 하지 마.
이 레퍼런스가 이제야 나오다니 정말 실망입니다: Kanye West — Through The Wire
저도 겪었습니다. 10대 때 턱을 몇 주간 철사로 고정했어요.
최선의 선택지는 오트밀, 매시트포테이토 같은 것들입니다. 단백질(고기)은 물과 잘 안 섞여요. 솔직히 "일반 음식을 갈아본" 실험 대부분은 실패했습니다. 스무디나 원래부터 물컹한/크리미한 음식으로 변화를 주세요.
그리고 단백질 셰이크는 칼로리를 확보하는 좋은 수단이니, 질리더라도 들이부으세요. 저는 그걸 깨닫기 전 첫 주에 10파운드가 빠졌습니다.
추천하지 않습니다.
그냥 라멘/쌀국수 국물을 주문하세요. 순수한 기쁨입니다.
야채수프를 만들어 가는 게 덜 역겨운 액체 식사 방법 아닐까요?
Huel 재청. 권장 칼로리를 채우면서 비타민·미네랄에 괜찮은 맛까지 얻는 최선의 선택지입니다.
월마트에 Soylent 팝니다. 여러 맛으로 몇 병 사세요. 피자 가는 것보단 훨씬 나을 겁니다.
에그드롭 수프(계란탕)를 제안합니다, OP.
거의 모든 게 갈립니다. (Will It Blend 영상)
당연히 할 수 있죠. 그런데 왜요?
기술적으로는 됩니다. 하지만 올바른 동사는 "해야 하는가"예요. 짭짤한 식사를 갈면 역겨운 맛이 날 거라고 장담합니다.
oreomunsta: 야채수프를 갈면 덜 역겹지 않을까요?
맞습니다. 몇 년 전 제 턱이 고정됐을 때 그렇게 했어요. 야채수프·소고기수프·닭수프 전부 잘 갈리고, 괜찮은 맛과 수용 가능한 식감이 유지됩니다.
공교롭게도 이 스레드 직전에 Young Sheldon에서 셸던이 고형식 공포증이 생기자 할머니가 저녁을 통째로 블렌더에 넣는 에피소드를 보고 있었습니다. 그레이비를 곁들인 갈린 폭찹은 무슨 맛일지 궁금하네요.
웬디스 칠리는 확실히 빨대를 통과할 수 있습니다.
이 "찹드치즈" 헛소리 진심인가요?
Laephis: 거의 모든 게 갈립니다.
저 인간(Will It Blend 진행자)이 Blendtec을 엄청 팔았죠.
OP가 아이패드를 먹으려는 게 아니잖아요. 톰이 늘 말하듯 "이거 들이마시지 마세요!" OP가 찾는 건 이겁니다(밀크셰이크에 감자튀김) — 프라이도 넣으세요. Floyd 영감님은 좋아하던데.
2002년에 턱 수술을 받았는데, 철사 고정은 아니었지만 몇 주간 고형식을 씹을 수 없었어요. 주로 셰이크였고 6주차부터 맥앤치즈(작은 조각을 그냥 삼켰습니다). 그런데 초반에 어머니가 폭찹을 갈아주신 적이 있는데 — 의외로 맛있었어요!
식사 전체를 갈면 토사물 맛이 납니다. 하지 마세요.
정말 원한다면 할 수야 있지만, 잘해봐야 불쾌할 겁니다.
그냥 고기를 날로 먹어요. (농담)
블렌더엔 액체가 필요합니다. 치즈버거나 피자는 조각이 흘러들 액체 없이는 거의 안 갈려요. 대신 스무디(과일·야채)나 요거트가 먹을 수 있는 가장 "고형에 가까운" 음식일 겁니다.
치킨 브로스를 넣고 끓인 매시트포테이토. 갑시다.
제가 그 상황이면 다른 분들이 제안한 수프 근사(approximation) 경로로 가겠습니다. 치즈소스를 약간 넣은 양념 소고기수프가 실제 치즈버거를 간 것보다 맛에 가까울 거고, 마찬가지로 피자소스풍 토마토수프에 좋아하는 토핑을 갈아 넣는 게 피자를 통째로 가는 것보다 나을 겁니다. 라멘 국물처럼 원래 국물인 것들도 계속 먹을 수 있고요.
brawndolicious: 첫 주에 10파운드 빠졌어요.
아플 때 왜 칼로리를 추적하나요? 병력이 있는 게 아니라면요. 우리 몸은 나쁜 시기를 대비해 저장하도록 설계돼 있고, 몇 주간 살이 빠지는 건 괜찮습니다. 금방 돌아와요. 그냥 먹고 싶은 걸 먹고, 너무 많이 빠지는 게 아니라면 나중에 회복하세요.
해보고 결과를 보고하세요.
솔직히 "다진 소고기 퓌레"를 검색해봤는데 아기 이유식으로 다들 하더라고요. 퓌레로 만든 다음 녹인 벨비타 치즈를 섞으면 되지 않을까요. 아니면 치킨 버전으로.
턱이 철사로 고정된 채로 햄버거를 토할 위험을 감수하고 싶은가요?
다들 "하지 마"라고 해서 우리가 정말 멋진 후속 스레드를 놓치고 있잖아요.
단백질을 챙기고 싶으면 빨대 꺼내고 이거(병아리콩 스튜) 드세요.
수프 식단 갑니다. 수프를 보온병에 담으세요. 한 달간 액체 식단을 해야 했던 사람으로서, 그게 절 살렸습니다. 치킨 브로스에 완두콩·당근·소고기 조각. GG.
사랑니 발치 후 일주일 넘게 개구장애(lockjaw)가 와서 거의 수프로 살았습니다. (가끔 밀크셰이크도.)
Rory: 아플 때 왜 칼로리를 추적하나요?
14살 때 저는 키 70인치(178cm)에 135파운드(61kg)로 이미 마른 편이라 10파운드 감량이 컸어요. 큰 턱 수술이라 몸이 치유할 게 많았고, 최대한 쉬면서 최대한 칼로리를 섭취하라는 권고를 받았습니다. 평소 1,000칼로리 식사에 30분 걸리던 게 이제 2시간이 걸리니, 턱 수술 후엔 칼로리를 세지 않으면 자기도 모르게 살이 빠지는 거죠. 퇴원 전에 의사와 병원 영양사가 최소 칼로리 섭취가 어려울 거라며 칼로리와 다량영양소 비율을 맞춘 식단 계획을 짜줬습니다.
Pikachu: 다진 소고기 퓌레에 벨비타를 섞으면…
그냥 좀 해요. 그만 재고.
딱 맞는 음료가 있습니다! (콘덴스드 비프 브로스 이미지)
농축 소고기 육수라니 그냥 그레이비 아닌가요.
brawndolicious: 14살에 10파운드 감량은 컸어요…
177cm에 61kg이면 괜찮습니다. 저는 맹장 수술 후 2주간 아무것도 못 먹고 살이 엄청 빠졌는데, 일시적이었어요. 아플 땐 살이 빠지는 게 몸의 설계입니다. 며칠~몇 주 덜 먹는다고 칼로리를 세기 시작하는 건 우스운 일이에요. (개인 경험 상술 — 섭식장애·당뇨 같은 문제가 없다면 식사는 스케줄이 아니어야 한다는 주장.)
치킨 브로스 계열 수프나 미소(된장)국으로 가세요. 저는 미소국이라면 매일 한 그릇도 마실 수 있습니다.
그냥 레이즌 브랜(시리얼) 드세요. (농담)
몇 년 전 수술 회복기에 아무것도 씹을 수 없어 갈린 치킨 커리를 먹었습니다. 죽 같은 농도였는데 빨대로 마실 수 있을지는 모르겠네요. 의사가 고형식 블렌딩을 허락했다면 시도해볼 만합니다.
그냥 Bovril을 사세요.
턱을 12일간 고정한 적이 있는데, 갈아본 고형식은 거의 다 그냥 역겨웠습니다. 며칠 시도하다가 퓌레 수프만의 지루함을 견디는 쪽을 택했어요.
같은 상황에서 스테이크를 간 사람을 압니다. OP, 급을 올리세요. 미디엄레어 립아이를 가세요. (농담)
2주간 연식(soft diet)을 한 적이 있는데, 고형식을 갈 생각도 해봤지만 역겨울 것 같아 실행하진 않았습니다. Ensure, 크림 오브 포테이토 수프, 아이스크림, 과일 스무디로 버텼어요. Ensure Plus가 특히 좋았습니다 — 한 병에 350칼로리라, 좀 비싸긴 해도 하루 3병이면 하루 필요 칼로리에 꽤 근접합니다.
치폴레 부리토를 우유와 갈아서 깔때기로 마셔본 적이 있는데 극악이었습니다. 그렇게 분해되라고 만들어진 음식이 아니면 갈지 마세요. ㅋㅋ
아침엔 Boost, 디저트로 Ensure. (Kanye 가사 패러디)
PumpkinPieAddict: Through The Wire 레퍼런스
"아침엔 Boost, 디저트론 Ensure, 누가 팬케이크를 시키면 난 시럽만 홀짝" (Through The Wire 가사 인용)
Deleted member 1963: 월마트에 Soylent 팝니다.
전 여친이 그걸로 연명했는데, 갈린 피자보다 훨씬 낫다곤 말 못 하겠네요 ㅋㅋ
요양원에서 몇 년간 조리사로 일한 사람으로서, 대부분의 음식은 퓌레로 만들 수 있지만 빵이 들어간 건 기본적으로 끔찍합니다. 로스트비프는 퓌레로 정말 괜찮아요. 과일 대부분은 당연히 좋고. 설탕쿠키를 우유와 갈면 의외로 정말 맛있습니다. 치킨은 기본적으로 항상 끔찍합니다.
Soylent는 괜찮아요. "완전 대체식"이라는 개념에 대한 반감으로 다들 거부하는 거지, 무난합니다. 기본 맛은 그냥 오트밀 맛이에요. 신제품들은 거의 사탕 수준이고.
방금 중국집에서 치킨 브로콜리(+에그드롭 수프)를 주문했습니다. 치킨/브로콜리/브라운소스면 갈 수 있지 않을까 — 좀 갈아보고 안 되면 엄마 드리고 수프나 먹죠 뭐.
갈리긴 했는데 맛이 없었습니다. 이 식당이 소스를 적게 줘서 물을 넣어야 했던 탓으로 하겠습니다.
oreomunsta: 야채수프를 갈면 덜 역겹지 않을까요?
짭짤한 음식 중에선 이게 유일하게 실제로 좋은 선택지 같습니다. 수프는 원래 절반쯤 액체라서, 완전 액체로 가는 건 작은 한 걸음이니까요. 그런데 갈린 버거는… 진짜 으악.
Pikachu: 갈리긴 했는데 맛이 없었습니다.
이런 일이 많을 겁니다. 대부분의 음식은 스무디 친화적이지 않아요.
퓌레로 만들지 말지의 좋은 판별 규칙: "내가 갈려는 이것이, 갈았을 때 실제 수프가 되는가?" 그렇다면 진행. 아니라면 진행하지 마세요. 빠른 쾌유를 빕니다!
밀크셰이크는 어때요?
수프/매시 말고 생각나는 제일 괜찮은 음식은 연어 파테나 섬세하게 구운 연어 정도. 사랑니 뺐을 때 많이 먹었는데, 철사 고정이 더 까다로운지는 모르겠네요. 가시만 조심하세요.
철사를 빼서 이제 입을 조금 벌릴 수 있는데, 의사가 아직 음식 금지/씹기 금지라고 했습니다. 피자 같은 걸 아주 작게 잘라서 통째로 삼키면 안 되나요?
산악자전거 커뮤니티 Ridemonkey의 스레드. 글쓴이 basikbiker가 시속 30마일(약 48km/h)로 낙차해 턱이 골절된 뒤 올린 질문에 43개 답글이 달렸다. 전부 개인 경험담·농담이며 의학적 조언이 아니다 — 특히 음주·마약성 진통제·소변 관련 발언은 팩트체크에서 위험/거짓 판정.
최근 자전거를 타다 턱이 부러졌습니다(시속 30마일로 머리부터 포장도로에). 어제 수술에서 나왔고, 턱에 티타늄이 들어갔고, 13바늘 꿰맸고, 이 6개가 깨졌고, 찰과상이 잔뜩입니다. 입을 벌릴 수 없는데 배가 꽤 고파지고 있어요. 같은 상황을 겪은 몽키 여러분, 어떤 액상 음식이 잘 통했나요?
안됐네요. 저는 겪어본 적 없지만 잠바주스 스무디가 꽤 든든하니 선택지가 될 겁니다. GoneFireFightin한테 쪽지 보내보세요 — 그도 방금 턱이 부러졌으니 팁을 교환할 수 있을 거예요.
라면과 스무디. 즐기세요.
라면·스무디 동의. 턱이 부러진 적은 없지만 교정기를 막 껴서, 뭐 같진 않겠지만요. 쾌유를.
턱 골절은 아니지만 입 안팎을 잔뜩 꿰매고 이가 깨진 사고를 겪었는데, 일주일쯤 씹기가 힘들어서 밀크셰이크를 많이 마셨습니다. 몸매가 걱정된다면 장기 식단으론 별로예요.
피자엔 캠벨 토마토수프. 햄버거엔 토마토수프. 좋은 블렌더만 있으면 뭐든 먹을 수 있습니다 — 음식에 따라 토마토수프나 우유를 넣으면 돼요. 저도 턱 부러지고 처음엔 살이 쭉 빠졌는데, 토마토수프+피자를 발견하고 도로 쪘습니다.
고마워요. 해피밀을 콜라까지 통째로 블렌더에 넣으면 꽤 괜찮다는 얘기도 들었어요. Kanter, 통증이 좀 가시면 그것들 시도해볼게요. 수술 전 사진도 올려서 다들 제대로 징그럽게 해드리죠.
저도 지금 같은 처지입니다. 세 번째예요. 제게 통하는 것들: 애플소스, 고거트(튜브 요거트), 타코벨 퀘사디아, 컵누들, 갓 구운 초코칩 쿠키, 참치 멜트, 맥도날드 밀크셰이크, 오트밀. 철사로 고정됐을 때 주로 먹는 것들입니다.
그거 대부분 갈아서 먹는 건가요?
아뇨, 대부분은 갈 필요 없어요. 꽤 부드럽거든요. 천천히 먹는 데 익숙해지면 됩니다.
네, 대부분 갈았습니다… 어차피 살은 빠질 테니, 우유 크림을 섞으면 더 액체가 되고, 빅맥을 콜라와 가는 것 같은 이상한 맛이 안 납니다. 단백질 셰이크도 시도해보세요.
전 여자친구한테 며칠에 한 번씩 초코칩 쿠키를 구워달라고 했는데, 우유와 함께라면 최고였습니다. 달콤한 행복. 다만 나으면 죽어라 타야 해요, 안 그러면 살쪄요.
헬멧은 쓰고 있었나요?
맥주와 퍼코셋… (팩트체크: 위험 — 옥시코돈+알코올 병용 금기)
어차피 풀페이스가 아니면 헬멧으론 못 막았을 겁니다. 뇌진탕도 없고요. 게다가 도로에서 누가 풀페이스를 쓰나요? 어쨌든 이미 일어난 일이에요.
유튜브에서 "Will It Blend" 검색해보세요… 좋은 자료입니다… 이건 진짜 맛있어 보이네요. …농담이고, 빨리 나으세요. 행운을.
뭐든 갈립니다. 그러니 드세요.
어릴 때 아래턱이 위턱만큼 자라지 않아 정렬을 위해 일부러 턱을 "부러뜨리는" 선택 수술을 받았습니다. 꽤 오래 철사로 고정했고 비슷한 먹거리를 찾아야 했죠. 의사 말이 "블렌더에 들어가는 건 뭐든 먹을 수 있다!"였는데, 어떤 건 괜찮았고… 많은 게 별로였습니다.
기억나는 것들: 치킨+BBQ소스(블렌더) — 이게 제일 좋았음 · 매시트포테이토+그레이비 · 애플소스 · 수프 잔뜩 · 스튜(블렌딩) · 젤로 · 푸딩 · 스파게티(블렌딩) · 이유식 여러 종류(일부는 끔찍! 애들이 왜 뱉는지 알겠음).
철사를 뺄 때 입안의 지독한 맛을 각오하세요 — 이에 낀 음식을 몇 주간 못 닦았으니까요. 웩!
아 맞다, 매시트포테이토를 빼먹었네요. 엄청 먹었습니다… 코티지치즈도. 우리 둘이면 "너덜턱 요리책(gnar-jaw cookbook)"을 만들 수 있겠어요. 이유식은… 역겹죠.
월마트에서 워터픽을 샀습니다. 하루 두어 번 치아를 청소했어요. 안 하면 이가 회색이 되고 입냄새가 납니다. 워터픽을 사세요. 어느 대형마트든 칫솔 코너에 있습니다. 싸진 않지만 효과가 좋아요.
단백질 셰이크(블렌딩 고기 대신 잃은 고기를 보충) · 각종 수프(덩어리지면 액화!) · 비타민워터류를 즐기는 법을 배우세요. 경험은 아니고 제안입니다 — 쾌유를!
맥주, 그것만 있으면 됩니다. (농담 — 팩트체크 참조)
누가 철사로 고정된 입 사진 좀 찍어 올려주세요. 다시는 풀페이스 없이 안 타겠다고 결심하게. …진지하게 어떻게 생겼는지 정말 궁금합니다. 추신: 입이 고정된 채로 말은 할 수 있나요? 아무튼 둘 다 빨리 나으세요!
이미 나온 얘기지만, 갈고 갈고 또 가세요. 매시트포테이토 좋고, 아이스크림 잔뜩 + 구할 수 있는 아무 단백질 파우더 듬뿍 넣은 밀크셰이크가 훌륭할 겁니다.
이유식은 블렌더가 없는 상황(직장·이동 중)의 훌륭한 간식입니다. 고기 베이스 제품 중엔 꽤 괜찮은 것도 있어요. 낱개는 비싸니 대량으로 사세요.
맥주! 더 뭐가 필요합니까! (농담 — 팩트체크 참조)
작년 여름 턱 수술을 받고 4주에 총 15파운드 빠졌습니다. 입이 너무 꽉 고정돼서 요거트도 겨우 넣었어요. 하지만 초콜릿 우유를 대량으로 마시는 건 최고입니다.
역대 최고의 다이어트, 1주 반에 14파운드. 전 갈린 음식이 싫어서 기본적으로 빨대로 먹는 수프와 우유만 먹었습니다. 한 끼 먹는 데 너무 오래 걸려서 절반쯤에 지쳤어요. 아무튼 앞서 말했듯 "블렌더에 들어가면 먹을 수 있다!" 버티세요!
수술 전 사진입니다: http://csumb.facebook.com/album.php…
그게 고정된 모습인가요? 너덜너덜하네요(gnar)!
El Gordo: 맥주와 퍼코셋…
(호응 이미지)
아야. 칼슘 정제를 블렌더에 넣고 빨리 나으세요!
giantrider89: "Will It Blend" 검색해보세요…
ㅋㅋㅋ … 그리고 (이미지)
찰과상에 항생제(연고) 꼭 바르세요. 얼마나 깊은지 모르겠지만, 저는 작년 사고로 얼굴에 큰 흉터가 남아 없애느라 여러 병원을 전전 중입니다. 항생제 듬뿍.
맞아요. 저도 몇 주 전 얼굴로 넘어졌는데, 네오스포린과 비타민 E가 최고의 친구입니다.
소변을 마셔요, 무균이니까… (농담 — 팩트체크: 거짓, 소변은 무균이 아니다)
세 번까지만 마실 수 있어요. 제 말 믿으세요, SERE 훈련(생존 훈련)은 제게 친절하지 않았거든요. (농담)
저도 거의 같은 일을 겪었습니다 — 13바늘, 이 2개 깨짐, 턱 금감. 매시트포테이토·스무디·젤로로 2달을 살았어요. 추가: 지방·단백질 함량 높은 음식을 꼭 챙기세요 — 다 나았을 때 저는 약 20파운드가 빠져 있었습니다.
Ensure와 단백질 셰이크를 잔뜩 마시고 있고, 묽은 매시트포테이토가 통하고 있습니다. 더 걸쭉한 건 며칠 더 기다려야 할 것 같아요. 진짜 아프거든요. 턱에 티타늄 판이 들어갔으니 다시 턱으로 넘어지면 불꽃이 튈지도 모르죠 — 방금 그 부분이 라임이 맞았으니 Kanye West처럼 노래를 만들어 돈이나 벌까요. 다들 진심으로 고맙습니다. 이 스레드가 엄청 도움이 돼요. 아, 그리고 점보 빨대(굵은 것)를 구하면 음식이 더 빨리 넘어가서 시간이 훨씬 절약됩니다… 결국은 부피 싸움이거든요. 화요일에 턱 실밥을 뽑으니 진전이 있네요. 의사가 4주간 고정해야 한다는데, 턱이 관절 골절에 더해 턱끝에서 말 그대로 반으로 쪼개졌던 걸 감안하면 만족합니다.
저는 최소 4주를 보고 있습니다.
제 턱은 턱끝에서 반으로 쪼개진 데다 관절 골절까지 있었으니까요.
(basikbiker 인용 + 이미지)
다만 좀 더 못생겼을 뿐, 그것 말고는 정확하네요.
Robeks/잠바주스/토르티야 수프/토마토 비스크와 머슬밀크… 저는 루트비어 맛을 좋아하지만 다 맛있습니다.
본문이 연결하는 외부 링크:
팩트체크에 사용한 검증 레퍼런스(ESPEN·Abbott·FDA·StatPearls·Merck·학술 논문 등)는 팩트체크 블록의 각 항목에 병기했다.
4개 소스(공식 문서 2 + 포럼 스레드 2)를 하나로 합친 완역·요약·팩트체크 문서. 원문 저작권은 각 원저작자(UMC · Fantuzzo Oral Surgery · 각 포럼 작성자)에게 있으며, 이 페이지는 비상업 학습 목적의 번역·연구 자료다. 번역·요약·검증: zhugehyuk + Claude, 2026-08-25.